世界のビールの特徴 その４
【アジア地区】
○インド
元々イギリス領だったインドは、イギリスの醸造技術の影響を強く受けていますが、実際醸造されているビールはイギリスのものとは違って、ラガーが主流となっています。
インドで醸造されているビールはインド料理の辛さにも負けなくて、しっかりとしたコクを持ったビールが多いのが特徴となっています。
○スリランカ
インドやオーストラリア同様、イギリスの領土だったスリランカは、イギリスの醸造技術の影響を色濃く受けたビールが特徴的となっています。
○ベトナム
ベトナムは急激な経済発展途上にあります。しかし、フランスの醸造技術を導入したビールが多くて、エスニック料理に合うようなスッキリ喉越しがいいビールが特徴的となっています。
○インドネシア
インドネシアは第二次世界大戦以前まではオランダ領地でした。
ビールの醸造技術もオランダの影響が色濃く残っています。
○フィリピン
フィリピンのビールは爽やかで口当たりがいいビールが主です。醸造にはスペインの影響が強く残っています。
○シンガポール
シンガポールは、様々なアジア料理が介するグルメ国で分かるとおり多種民族の国です。 観光客も盛んに訪れている盛んな国です。
シンガポールには四季がなく常夏の国と呼ばれています。その国のアジア料理に合わせたビールが多く、日本人にも飲みやすいようなビールが多いのが特徴的です。
○タイ
年間平均気温が30度近い、常夏の国です。シンハーというシェアの大半を占めるタイのビールの代名詞とも呼ばれるビールです。
飲みやすくてタイ料理にも良く合うようなラガービールです。